Madroños

El madroño es el fruto de un arbusto mediterráneo el Arbutus unedo. El nombre científico  del madroño significa que "solo debes comer uno". Se dice que el madroño es un árbol muy trabajador  porque produce flores y frutos a la vez; el ciclo de la planta consiste en florecer y echar frutos, pero éstos maduran durante un año, de modo que coexisten con las flores del año siguiente. Las flores son blancas o de color rosa pálido, con forma abombada, parecida a la de una pera. Los frutos se forman durante el verano y maduran en otoño, cuando presentan un color rojo brillante y una textura blanda en su punto óptimo de maduración. Es un fruto de unos 3 centímetros de diámetro, provisto de granos o pequeñas protuberancias que le otorgan una textura rugosa. Se deben comer en su madurez cuando están rojos. Los frutos inmaduros son de color verdoso o amarillo y no son comestibles. Tienen un sabor muy dulce y se comen crudos o se cocinan para elaborar mermeladas o confituras.